中國是茶的故鄉(xiāng),底蘊豐富的茶文化一脈相承,淵源流長。中國茶文化融合了儒、道、釋諸家的思想精髓,尤其將儒家的清醒、達觀、熱情、親和與包容表現(xiàn)得淋漓盡致。而具有幾千年文明的發(fā)展將中華民族的茶文化演變發(fā)展成獨具特色的文化。茶文化的形成也促進茶館的形成與發(fā)展。
茶館裝修的出現(xiàn),究竟始于何時,似已很難考證。杜甫有“落日春臺上,春風(fēng)掇茗時”的詩句,顏真卿有過“冷花邀坐客,代飲引清言”的名對,因為這顯然是為茶館而感,因茶館而作,故我國茶館出現(xiàn)時期當(dāng)不晚于唐代。到了宋朝,茶館業(yè)進入到一個十分繁榮的時期,《夢梁錄》中就有極為生動熱鬧的記載。
茶館裝修的出現(xiàn),先是被士族階級和有閑階層作為抒發(fā)風(fēng)雅情懷之地,經(jīng)過一定的發(fā)展衍變,這才開始逐漸往普通百姓中普及,并逐漸成為一般民眾在閑聊中溝通感情、密切關(guān)系的一個空間載體。舊上海的十里洋場,老北京的天橋鬧市,不知曾演繹過多少甜甜蜜蜜又苦苦澀澀的故事。老舍的一出《茶館》,把“清明上河圖”賦予了鮮活的現(xiàn)實意義,不過一個方寸之地,卻聚三教九流之徒,匯五方雜處之聲,各色人等在此輪番表演,最終成為一個沒落王朝的歷史見證和生動寫意。
茶館裝修的建筑和布局大多很有講究,所以能夠吸引人來,是因為這里可以給人提供一種文化熏陶和精神享受。其建筑風(fēng)格或古樸淡雅,或小巧玲瓏,或臨水樓臺,或柳廊亭謝,置身其中,又見四時花草、鶴舞鳳鳴,以及名人墨跡、圖景圖畫等等,立時就有了一種心曠神怡的愉悅。此種布局,自古開始,今無改變,足見其深入人心的影響力。