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四合院設(shè)計

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中式設(shè)計裝修中餐廳禮儀風(fēng)水禁忌

作者:中式裝修  發(fā)布時間:2015-07-01 16:09:35

 1中式設(shè)計裝修座位

若有客人,先請客人入座上席,再請長者入座客人旁,依次入座,最后自己坐在離門最近處的座位上。若是圓桌,則正對大門的為主客,主客左右手邊的位置,則以離主客的距離來看,越靠近主客位置越尊,相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌,如果有正對大門的座位,則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門,則面東的一側(cè)右席為首席。入座時,要從椅子左邊進(jìn)入,坐下以后要坐端正身子,不要低頭,使餐桌與身體的距離保持在10~20公分。入座后,腳應(yīng)放在自己座位附近,不可隨意伸出,以免影響他人。坐姿要端正,勿以手托腮或?qū)㈦p肘放于桌上。
2中式設(shè)計裝修上菜
中餐上菜的順序為:開胃菜→熱菜→炒菜→大菜→湯菜→炒飯→面點→水果。
開胃菜通常是四種冷菜,有時種類可多達(dá)十種,上菜時,可將其先行上桌。有時冷菜之后,可接著上四種熱菜。
3中式設(shè)計裝修用餐
出席正規(guī)的中餐宴時,在開席前餐廳會為每一位顧客送上一條濕巾,這是用來擦手的。而后送上的第二條濕巾,可用來擦手或嘴,但不能用于擦汗或擦拭其它部位。用餐時須溫文而雅,從容安靜,不能急躁。就餐時,按照傳統(tǒng)應(yīng)先請客人、長者動筷子,夾菜是須少量,距離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些。夾起的菜肴通常要先放在自己的飯碗中,直接把菜肴放入口是不禮貌的;依照慣例,客人出席正式或傳統(tǒng)的晚餐時,是不會吃光桌上的菜肴的,以免令主人家誤以為菜肴預(yù)備不足,因而感到尷尬。吃飯、喝湯時不宜發(fā)出聲音,喝湯應(yīng)用湯勺慢慢喝,不可就著碗喝;至于吃飯,要端起飯碗貼著唇,用筷子把飯粒推入口里,這是一個最容易的吃飯方法,亦表示喜歡吃那頓飯;若吃飯時不端起飯碗,即表示不滿意飯桌上的菜肴。如果用餐時要給客人或長輩布菜,則最好用公筷,也可把距離客人或長輩較遠(yuǎn)的菜送到他們跟前。在使用筷子時切勿一邊交談,一邊揮舞筷子;筷子插在飯碗中被認(rèn)為是不吉利的,切不可為;不可用筷子在一碟菜里不停翻動,應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。
中式設(shè)計裝修離席
席間一般不可中途退席,有要事不得不中途離退席時,一定要向主人說明、致歉后方可離席,但切勿與其長聊,因其還有其他客人要招呼,不可應(yīng)你而對其他人失禮。

為了促進(jìn)家人或是朋友之間的關(guān)系,發(fā)揚和傳承良好的餐桌禮儀是很有必要的。對于客人而言,主人的熱情款待會給他很好很深刻的印象,而對于主人而言,這更是待客之道。
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