飲食行業(yè)在近年來越來越多元化，餐飲酒店空間環(huán)境氣氛營造上都要求很高。其中中式餐飲酒店裝修最受歡迎。中式餐飲酒店裝修設(shè)計(jì)從傳統(tǒng)文化與審美精神的文化傳承。飲食文化以中國尤為深遠(yuǎn)，所以在環(huán)境裝飾上中式餐飲酒店裝修最多。

　　中式餐飲酒店裝修設(shè)計(jì)的主要裝飾內(nèi)容

　　1、室內(nèi)界面的裝飾表達(dá)

　　空間界面的設(shè)計(jì)包括頂面、墻面、地面。

　　頂面裝飾

　　傳統(tǒng)建筑室內(nèi)的吊頂裝飾，稱為天花。中式餐飲酒店裝修中，頂面的處理往往引用傳統(tǒng)樣式的格子形天花、海漫天花(又稱軟天花)、藻井，以及特殊樣式的軒頂。

　　墻面裝飾

　　由于中國傳統(tǒng)建筑使用木構(gòu)的特征決定了早期傳統(tǒng)室內(nèi)的墻面裝飾比較簡潔。墻壁以木框架進(jìn)行劃分，留置出門窗洞口。木框架與門窗自然成為建筑裝飾的重點(diǎn)，并進(jìn)行雕刻飾畫。此外，對室內(nèi)空間進(jìn)行圍合、限定與裝飾的主要方式，又以大量使用帷幔等織物為特征。而壁畫作為墻面裝修的重點(diǎn)裝飾方式之一，與屏風(fēng)畫及掛畫作品相似，起裝飾作用并烘托環(huán)境的藝術(shù)氛圍。這在中式餐飲空間環(huán)境中，不乏書法、繪畫作品作為墻面的處理手法。值得一提的是，傳統(tǒng)門窗在中式餐飲空間中，其多樣的形式，早已不僅僅是“門窗”之功能，或引用或類推，設(shè)計(jì)師演變出種種創(chuàng)意造型手法。

　　地面裝飾

　　地面的裝飾從鋪設(shè)方式來看，室內(nèi)鋪磚一般采用小條磚席紋鋪砌。除室內(nèi)，室外鋪設(shè)方式更是豐富。如蘇州園林中鋪地的裝飾以圖形分，有亂石地、石板地、冰裂地及其他各種圖案花紋地。其中冰裂花紋很具有視覺美感與寓意。所謂“冰清玉潔”、“冰壺秋月”都屬此類。這在中式餐飲空間中是值得借鑒的。

　　2、家具的裝飾意味

　　中式餐飲酒店裝修的家具設(shè)計(jì)，離不開桌、椅、條案、柜子等基本元素。家具的形式與風(fēng)格在設(shè)計(jì)中占有重要地位。對傳統(tǒng)家具樣式的選擇，具有明確的意義指向。當(dāng)然簡化、提煉或者改良后的現(xiàn)代中式家具，其神韻依然，是中式餐飲空間設(shè)計(jì)中不錯(cuò)的選擇。

　　3、空間中裝飾品與裝飾圖案的應(yīng)用

　　中式餐飲酒店裝修中無論是字畫、古玩、工藝品還是日常生活用品的應(yīng)用，旨在傳達(dá)中式的意味。這種借用的語意可以說是一種直白的對話。當(dāng)然，恰到好處則能起到意想不到的設(shè)計(jì)效果。

　　而傳統(tǒng)裝飾圖案本身就具有極強(qiáng)的隱喻作用。從佛教的蓮花、到盛唐的牡丹、明清的歲寒三友，從民間福祿壽喜道皇家的龍鳳呈祥，我們可以看到其中蘊(yùn)含的吉祥文化，寄托著人們對未來生活的美好追求與向往。這在建筑、家具裝飾中的吉祥紋樣，既滿足了人們祈求平安的心理需求，同時(shí)又給予審美上的愉悅。

　　4、傳統(tǒng)色彩在中式餐飲酒店裝修室內(nèi)裝飾中的運(yùn)用

　　色彩，在空間裝飾設(shè)計(jì)中表現(xiàn)中國文化特色具有十分重要的作用。青、黃、赤、白、黑“五色體系”構(gòu)成了中國古代“正色”。另外，“錯(cuò)彩”也是中國傳統(tǒng)色彩的重要運(yùn)用手段。無論是“錯(cuò)彩鏤金”的繁巧華麗，還是“出水芙蓉”的清新淡雅，同為中國傳統(tǒng)美學(xué)的兩種主要審美理想。

　　在中式餐飲酒店裝修的室內(nèi)裝飾中，大塊色彩之間的搭配，會呈現(xiàn)出震撼人心的效果。黑與和紅、整體色彩搭配濃重、尊貴大氣;而青與白，樸素、典雅美觀。除傳統(tǒng)色，現(xiàn)代中餐環(huán)境亦不乏時(shí)尚流行色。不管哪種搭配，目的是符合餐廳經(jīng)營特征，達(dá)到賞心悅目的意境。

　　五、結(jié)語

　　在全球化與多元化的背景下,中式餐飲酒店裝修的設(shè)計(jì)了除了要體現(xiàn)高品質(zhì)的服務(wù)，空間環(huán)境的營造也是一個(gè)很重要的因素。而環(huán)境中的裝飾語言，是塑造空間意境有效的手段。一個(gè)好的設(shè)計(jì),能夠助力消費(fèi),并能成為推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展一個(gè)強(qiáng)力引擎。中式餐飲酒店裝修有其獨(dú)特的文化內(nèi)涵和氣質(zhì),在餐飲空間類型中獨(dú)樹一幟,綻放光彩。對設(shè)計(jì)中裝飾語意的解讀，根植于中國傳統(tǒng)文化與審美精神，以及傳統(tǒng)建筑裝飾藝術(shù)，設(shè)計(jì)從傳統(tǒng)中找尋適合的語言，再經(jīng)過重新組織與編排，不失為一個(gè)有效的設(shè)計(jì)方法。